大棚食用菌栽培“超高產出菇技術”，是指在大棚食用菌栽培初期，通過人工控制延長食用菌的發菌時間，導致食用菌菌種能量大規模積蓄后，極短時間內高產量出菇的技術。將原來需要持續幾個月、分幾潮出菇的過程，大幅簡化，一旦出現“爆發”出菇，產量相較傳統出菇可增長1.5倍。技術員老朱總結了這種食用菌栽培高產的技術方法， “超高產出菇技術”的主要方法如下：

　　一、對食用菌菌種進行消毒處理

食用菌菌種在接種前，必須進行菌種消毒處理的菌種，保證菌種不攜帶任何病菌。在菌種消毒過程中采用變溫處理技術，菌種在連續不斷的高、低溫鍛煉后，能大幅提高菌種的抗病性，提高菌種的質量和品質，對日后食用菌栽培產量的提升非常關鍵。

二、增強菌種培養料營養含量

如以棉子殼（平菇、金針菇、杏鮑菇等）為培養料主料時。每250公斤可加入1袋食用菌三維營養精素；以玉米心、廢棉（平菇、雞腿菇等）為培養料主料時，每250公斤可加入1～2袋食用菌三維營養精素；以麥草（雙孢菇、草菇等）為培養料主料時，每250公斤可加入1～2袋食用菌三維營養精素；以木屑（香菇、白靈菇、雞腿菇等）為培養料主料時，每250公斤可加入2袋食用菌三維營養精素。

三、對食用菌大棚進行消毒殺菌處理

（一）在清理食用菌大棚生產環境的基礎上，建議使用百病去無蹤對發菌室、出菇場所進行消毒殺菌，防止食用菌大棚環境傳播菌種其他病菌，影響菌種質量和出菇產量；

（二）在食用菌栽培基料內加入菇病消等殺菌藥物，提高菌種發菌成功率，最高可達98%以上。

四、延長菌絲后熟期的培養時間：

食用菌大棚內品種、培養料等相同的條件下，菌絲后熟期應延長7~8天，這樣第一潮菇出菇效率一般能提高30％左右。在保證培養料的營養供給充足前提下，盡量延長菌絲的后熟時間，但最高不可超過15天。

五、加強菌蓋施肥，提高出菇階段的出菇量

以平菇為例，一般當菌蓋直徑達到2厘米時，將食用菌三維營養精素對入25℃～32℃的溫水中，對子實體直接噴灑，每潮菇噴3遍即可達到最佳增產效果。

山東壽光科創溫室工程公司提醒您，建設食用菌溫室大棚栽培食用菌，可為食用菌栽培提供良好的環境條件，減少管理成本，對大規模、專業化食用菌栽培更有優勢，可明顯提高食用菌栽培產量。